Opłukane nasiona należy rozłożyć na kiełkownicy, następnie zalać na kilka godzin przegotowaną, letnią wodą. Wodę zlać, słoik nakryć gazą. Kiełki należy płukać 2 razy dziennie. Ustawić w ciepłym, nienasłonecznionym miejscu. Po 10 – 15 dniach kiełki są gotowe do spożycia.
Kiełki są również dobrym źródłem białka, a w większości kiełków znaleźć można również umiarkowane ilości witamin z grupy B i nieco błonnika spożywczego. Oprócz wspomnianych wyżej związków odżywczych kiełki dostarczają nam również dużej dawki enzymów, które oddziałują na szereg ważnych funkcji fizjologicznych.