Sól niskosodowa lub bezsodowa należy do żywności funkcjonalnej, czyli żywności korzystnie wpływającej na funkcjonowanie organizmu. Ma ona za zadanie zmniejszać ryzyko chorób, poprawiać stan zdrowia lub samopoczucie.
W soli niskosodowej część sodu zastępuje się potasem i/lub magnezem. Zabieg ten sprawia, że dostarcza ona od 30% do 60% mniej sodu niż tradycyjna sól kuchenna. Potas zawarty w soli niskosodowej pomaga również regulować ciśnienie krwi. Dodatkowo sól o obniżonej zawartości sodu jest często wzbogacona w jod niezbędny do prawidłowej pracy tarczycy. Smakuje tak samo jak sól tradycyjna i może być stosowana do przygotowywania potraw gotowanych, pieczonych czy smażonych.
Skład – chlorek sodu (74%), chlorek potasu (24,7%), węglan magnezu, jodek potasu
