Płaskurka zawiera bardzo dużo białka i składników mineralnych, które mogą nadać produktom z tego ziarna ciemniejszą barwę. Ziarno płaskurki zawiera większe ilości błonnika pokarmowego i β-glukanów (węglowodanów), które redukują poziom cholesterolu we krwi i równoważą poziom glukozy we krwi, chroniąc przed cukrzycą typu 2. W rodzinie orkiszowej płaskurka zajmuje miejsce starszej siostry pszenicy orkisz.cMakaron polecamy z sosami pomidorowymi Alce Nero. Zagotować 1,5 l wrzącej wody na 100 g makaronu, dodać 10 g soli. Czas gotowania ‘al dente’: 10 min.
Składniki: mąka z pszenicy płaskurki*, woda (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Wartość odżywcza w 100g :
- Wartość energetyczna – 1465 kJ/344 kcal
- Tłuszcz – 1,8 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,3 g
- Węglowodany – 68 g
- w tym cukry – 2,2 g
- Błonnik – 4,0 g
- Białko – 12 g
- Sól – 0 g
